Craquez pour ces muffins fondants à la pomme qui débordent de générosité.
Ingrédients
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25 cl de lait
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2 pommes
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1 c. à c. de cannelle
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2 oeufs légèrement battus
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125 g de beurre fondu
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1 c. à s. de levure chimique
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140 g de sucre roux
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375 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7). Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Incorporez le sucre et faites un puits au centre. Ajoutez le mélange de beurre fondu, d'œuf et de lait en une seule fois. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- 2
Lavez et pelez les pommes. Coupez-les en petits cubes. Incorporez les morceaux de pommes dans l'appareil puis la cannelle. Mélangez. Versez la préparation dans un moule à muffins en silicone. Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille. Dégustez!!
Conseils
La recette est prévue pour 6 gros muffins mais vous pouvez en faire le double avec des moules à muffins classiques.
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