Muffin saumon et chèvre

Mettre la farine dans un bol et y ajouter le sel et le poivre, ainsi que la levure.
Incorporer l'oeuf et mélanger.

Ajouter le fromage blanc (moi j'ajoute aussi un peu de lait pour que la pâte soit bien lisse mais pas liquide).

Ajouter le saumon, préalablement émietté.

Mettre dans des petits moules, ajouter une tranche de chèvre sur le dessus de la pâte et enfourner.
Selon le modèle de votre four (chaleur tournante ou cuisson traditionnelle), la cuisson peut durer moins longtemps donc penser à vérifier.