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Muffin saumon et chèvre
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Muffin saumon et chèvre - Photo par jaimelacuisnieMuffin saumon et chèvre - Photo par jaimelacuisnie@ Jaimelacuisnie
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Par Jaimelacuisine

Une variante salée des muffins dont je raffole.

Ingrédients

12 personnes
  • Fromage blanc100 g de fromage blanc
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine120 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la farine dans un bol et y ajouter le sel et le poivre, ainsi que la levure.
    Incorporer l'oeuf et mélanger.

  2. 2

    Ajouter le fromage blanc (moi j'ajoute aussi un peu de lait pour que la pâte soit bien lisse mais pas liquide).

  3. 3

    Ajouter le saumon, préalablement émietté.

  4. 4

    Mettre dans des petits moules, ajouter une tranche de chèvre sur le dessus de la pâte et enfourner.
    Selon le modèle de votre four (chaleur tournante ou cuisson traditionnelle), la cuisson peut durer moins longtemps donc penser à vérifier.

Conseils

Préchauffer le four a 180°C. Le saumon et le fromage de chèvre peuvent être remplacés par d'autres ingrédients salés, la base de la recette est la même.

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