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Muffins 100% Diététique
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Muffins 100% Diététique - Photo par mmedouMuffins 100% Diététique - Photo par mmedou@ Mmedou
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B
Par Bouteille Justine sur son blog : La cuisine de Justine

Une recette saine et délicieuse.

Ingrédients

12 personnes

Préparation sèche :

  • Farine de blé intégrale (T150)220 g de farine de blé intégrale (T150) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50 g de son de blé
  • Fructose50 g de fructose
  • Levure1 sachet de levure
  • Bicarbonate de sodium1 c. à c. de bicarbonate de sodium

Préparation humide :

  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre30 g de beurre fondu

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs.
    A part, battre les oeufs avec le lait puis ajoutez le beurre fondu.
    Mélangez grossièrement les deux préparations.

  2. 2

    Ajoutez les pépites de chocolat en soulevant la masse.
    Remplissez vos moules à muffins à moitié (je trouve qu'ils ont une plus belle forme qu'en remplissant au 3/4).
    Enfournez pour au moins 20mn à 180°C. A surveiller suivant votre four.

Conseils

Ne mélangez pas trop les deux apareils, si la pâte à des grumeaux tant mieux ils n'en seront que meilleurs!

Commentaires

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