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Muffins à la citrouille faciles
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Vidéo suggérée Purée de citrouille Video 1 sur 12
@ 750g Imagination
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M
Par Margot

Un dessert sympa entre le moelleux et le sucré de la citrouille !

Ingrédients (12 personnes)

  • Raisin sec250 ml de raisins secs
  • Sucre de canne roux ou cassonade250 ml de cassonade
  • Oeuf2 œufs
  • Lait375 ml de lait
  • Purée de citrouille250 ml de purée de citrouille
  • Huile végétale125 ml d'huile végétale
  • Sel ou sel fin5 ml de sel
  • 2 ml de piment de la Jamaïque
  • 375 ml de farine de blé entier
  • 375 ml de farine tout usage
  • Levure chimique30 ml de levure chimique
  • Cannelle5 ml de cannelle
  • Noix de muscade2 ml de muscade
  • NB : 250 ml = 1 tasse et 5 ml = 1 cuillère à café

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 400°F (220°C).
    Dans un grand bol, mélanger les farines, la levure chimique, les épices et le sel. Ajouter la cassonade et bien mélanger. Incorporer les raisins secs.
    Dans un autre bol, battre les oeufs. Ajouter le lait, l'huile et la purée de citrouille.

  2. 2

    Ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humidifier (sinon les muffins risquent d'être durs).
    Répartir dans des moules à muffins bien huilés et cuire environ 25 mn.

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