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Muffins à l'ananas
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Par Catherine sur son blog : Recettes en blog

Un pur délice !

Ingrédients (12 personnes)

  • une boîte d'ananas en morceaux avec le jus soit 560 g poids net
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule220g de sucre en poudre
  • Margarine90 g de margarine
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Farine400 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 210°C.

    Dans le saladier, mettre la farine et la levure. Ajouter la margarine et mélanger avec une cuillère à soupe. Quand la pâte est friable, ajouter le sucre, mélanger. Mettre alors le jus d'ananas, l'oeuf, les morceaux d'ananas et mélanger mais pas trop.

    La pâte doit rester légèrement grumeleuse.

    Remplir les moules en laissant un peu de place pour que la pâte gonfle. Cuire plus ou moins 20 minutes selon la taille des moules.

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