Muffins à l'huile d'olive au citron et aux graines de pavot

Prélever le zeste et le jus d'un citron.

Mixer finement le zeste.

Préchauffer le four à 180°.

Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter ensuite la farine et le bicarbonate, puis le lait au préalable un peu chauffé et l'huile d'olive.

Mélanger le tout et verser dans des moules à muffins.

Faire cuire pendant 20 min.