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Muffins anglais

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Petits pains au lait, délicieux pour le petit déjeuner !
On peut les toaster, les manger avec de la confiture, des oeufs brouillés.... ou nature ! Ils sont PARFAITS !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 6 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

  • 450g de farine
  • 30 cl de lait
  • 20g d'huile
  • Semoule fine
  • 1 c à s de sucre
  • 1 sachet levure de boulanger
  • 1 c à c bombée de sel
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Matériel

  • Poêle
  • Tamis ou chinois
  • Verre(s)
  1. Étape 1 :

    Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède.

  2. Étape 2 :

    Tamiser la farine avec le sel, faire un trou au milieu et y verser le lait et l'huile.

  3. Étape 3 :

    Bien pétrir la pâte, la mettre dans un endroit chaud et laisser lever 1h.

  4. Étape 4 :

    Au bout des 60 minutes, étaler la pâte sur un plan fariné, épaisseur 1,5cm ou 2cm. Découper avec un verre de 7 ou 8 cm de diamètre, les poser sur un plateau saupoudré de semoule et saupoudrer l'autre face, laisser reposer 30 min.

  5. Étape 5 :

    Chauffer une poêle et cuire les petits pains 5 à 7 min de chaque côté.

Icone ampoule

Conseils

On peut remplacer l'huile par du beurre. On peut les manger avec du beurre et de la confiture, ou du fromage. On peut aussi les ouvrir en deux et les faire griller au grille-pain.

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Commentaires

Suivez la recette jusqu'à la fin de l'étape 4. Placez les ronds de pâte sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de papier sulfurisé, couvrez-les et laissez-les reposer 30 minutes. Faites chauffer le four à 210°c ou Th.7. Enfournez pour 15 minutes en pensant à retourner les muffins à mi-cuisson.

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on peut les cuirs au four. si oui combien de temps et la température

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Bonjour à lire la recette, ce n'est pas une recette de muffins mais de scones anglais. ce qui ne retire en rien que c'est delicieux

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Vite fait de changer de photo!!! J'espère que celle ci non plus n'est pas volée!

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Elle n'est absolument pas volée, je vous le certifie. Quand à la précédente c'était indépendant de notre volonté puisque postée par un internaute pour illustrer la recette. Nous sommes extrêmement vigilants pour éviter cette pratique mais pas toujours évident à déceler.

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J'aimerai juste savoir d'où vous vous êtes procurée cette photo? C'est ma photo et je suis étonnée de la retrouver sur ce site!

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Bonjour, C'est un internaute qui l'a déposée sur la recette. Nous sommes désolés et allons retirer la photo.

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