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Muffins au café
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Vidéo suggérée Muffins à la banane, cœur fondant au chocolat Video 1 sur 15
@ Sonia
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Avatar de Sonia du blog La Cassata Celiaca
Par Sonia du blog La Cassata Celiaca

Des superbes muffins à déguster avec un bon thé.

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait20 cl lait
  • Oeuf1 œuf
  • 8g levure pour gâteaux
  • Chocolat blanc50g chocolat blanc
  • Café soluble ou café instantané2 sachets Nescafé
  • Copeaux de chocolat50g copeaux de chocolat noir
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g sucre semoule
  • Sucre de canne roux ou cassonade50g cassonade (muscovado)
  • Farine250g farine
  • Beurre110g beurre fondu

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    il faut mélanger d'abord lait, oeuf, beurre fondu

  2. 2

    Dans un autre bol la farine avec la levure, le nescafé et les sucres et puis mélanger les deux appareils.

  3. 3

    Enfin ajouter les copeaux de chocolat noir.

  4. 4

    Verser le mélange dans des moules à muffins et appuyer un petit carré de chocolat blanc au centre.

  5. 5

    Cuire à 180° pour 20 min. Faire refroidir ou tiédir, saupoudrer de sucre glace

Conseils

Je conseille l'emploi d'un robot mixeur; insérer d'abord les liquides et puis les ingrédients secs et les jeux sont fait!
Si vous n'aimez pas le nescafé vous pouvez sacrifier une partie de lait et le substituer avec la même quantité de café espresso (es. 50 ml)

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