Préchauffez le four à 180°C (th 6). Coupez le chorizo en petits morceaux.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, ajoutez la farine et la levure mélangées.

Salez, poivrez, ajoutez les herbes, puis ajoutez le chorizo.

Remplissez les moules à muffins au 2/3. Mettez à cuire 25 minutes. Attendez un peu avant de démouler les muffins.