Préchauffez le four th 4 : 180°c .

Faites chauffer doucement le lait ( sans le faire bouillir ).
Pendant ce temps, dans le bol du robot ( avec le couteau métal ) ou au fouet pour les courageuses ,mélangez la farine avec la levure.

Incorporez les 3 oeufs entiers .Mélangez à nouveau.
Ajoutez ensuite le lait tiède et l'huile de tournesol.
Salez , poivrez et mélangez.

Ajoutez enfin le jambon coupé en dés,  ainsi que le gruyère râpé, puis mélangez doucement à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone.

Coupez les portions de fromage en deux , et placez une moitié de fromage au coeur de chaque muffins en l'enfonçant légèrement.

Enfournez pour 20 minutes .