Muffins au muesli bananes, goji et noix de cajou

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et une pincée de sel. 

Ajoutez le muesli aux bananes, goji et noix de cajou.

Mélangez.

Versez les œufs et le sucre dans un autre saladier.

Battez, puis ajoutez le beurre fondu et le lait, fouettez de nouveau.

Ajoutez la farine.

Avec une cuillère en bois, amalgamez rapidement tous les ingrédients.

Remplissez chaque alvéole aux trois quarts. Enfournez les muffins à mi-hauteur, faites-les cuire environ 25 minutes. Retirez le moule du four et attendez 5 minutes avant de démouler les muffins. 

Laissez-les refroidir avant de dégustez.