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Muffins au nashi
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Muffins au nashi - Photo par lesptitesrecettesdecelineMuffins au nashi - Photo par lesptitesrecettesdeceline@ Lesptitesrecettesdeceline
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Par Lesptitesrecettesdeceline

Le nashi est une poire japonaise qui a la forme d'une pomme ... Recette adaptée aux intolérants au gluten.

Ingrédients (2 personnes)

  • Levure chimique1 c à s de levure chimique
  • Du nashi
  • Beurre75g de beurre
  • Sucre50g de sucre
  • Oeuf1 œuf
  • Lait100 ml de lait
  • Farine sans gluten100g de farine sans gluten (Mix C de Schaer par exemple) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th 6). Éplucher le nashi et le couper en petits cubes. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et l'œuf battu. Délayez ensuite petit à petit avec le lait et le beurre fondu. Ajouter les cubes de nashi à la pâte. 

  2. 2

    Chemiser des disques de papier sulfurisé et placer les sur une plaque de cuisson. Verser de la pâte jusqu'au 3/4 des disques. Saupoudrer de quelques noisettes de beurre et de sucre en poudre si vous le voulez. Cuire 15-20 mn environ (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

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