Préchauffer le four à 180°C. Déballer les carambars et les mettre dans le bol du Thermomix. Hacher 10 secondes vitesse progressive jusqu'à 9.

Ajouter les ingrédients dans le bol. 20 secondes, vitesse 3. Remplir les moules à muffins au 2/3 avec la pâte.

Enfourner pour 35 minutes. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.

Sans Thermomix : déballer les carambars, soit les hacher au robot soit les couper en petits morceaux à l'aide de ciseaux.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre. Battre dans un autre saladier les oeufs avec le yaourt et lait. Ajouter les ingrédients secs et l'extrait de café.

Ajouter les morceaux de carambars et bien mélanger. Mettre dans les moules à muffins. Puis cuire selon les indications indiquées ci-dessus.