Muffins aux flocons d'avoine

Faîtes préchauffer le four à 180°C.  Dans un saladier, mettez la levure avec la farine, les flocons d'avoine et le sucre. 

Dans un autre saladier, battez le lait, l'œuf et l"huile. Incorporez les fruits secs, ajoutez la réparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

Mettez dans des moules à muffins, et cuire au four pendant 20 min environ. Surveillez bien la cuisson pour que les muffins ne soient pas trop cuits. Démoulez une fois les muffins refroidis.