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Muffins aux fruits confits et chocolat blanc
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Muffins aux fruits confits et chocolat blanc - Photo par TheFairyMuffins aux fruits confits et chocolat blanc - Photo par TheFairy@ TheFairy
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Par The Fairy du blog The Fairies'Kitchen

De petites gourmandises où se mêlent avec subtilité les arômes des fruits confits et la douceur du chocolat blanc.

Ingrédients (8 personnes)

  • Lait de soja100 ml de lait de soja
  • 1 c à café d'arôme d'amande amère
  • 70 g de macédoine de fruits confits
  • Chocolat blanc75 g de chocolat blanc
  • Huile d'olive50 ml d'huile d'olive
  • Oeuf2 œufs
  • Poudre d'amandes5 g de poudre d'amande
  • Sucre de canne blond75 g de sucre de canne blond
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Farine125 g de farine blanche T65 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la poudre d'amande, le sucre et la levure.

  2. 2

    Ajoutez les oeufs, l'huile et le lait en fouettant entre chaque ajout d'ingrédients.

  3. 3

    Fouettez bien le mélange pour qu'il devienne parfaitement lisse. Terminez par l'arôme d'amande amère, la macédoine de fruits confits et le chocolat blanc coupé en morceaux.

  4. 4

    Mélangez une dernière fois.

  5. 5

    Faites préchauffer votre four à 180°C.

  6. 6

    Versez la préparation dans les empreintes d'un moule à muffins en silicone.

  7. 7

    Mettez au four pour 25 min.

  8. 8

    Attendez que ces petites douceurs refroidissent pour les démouler et bien-sûr les déguster!

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