Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter dans un saladier le beurre et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.
Ajouter les oeufs l'un après l'autre, en mélangeant bien. Y mettre la vanille liquide (ou 1/2 gousse).
Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger bien le tout de manière homogène.

Verser dans des moules à muffins munis de caissettes en papier.

Retirer la peau du kiwi et couper en lamelles.

Mettre de la pâte dans les caissettes au 3/4. Rajouter une grosse lamelle, coupée en deux de kiwi sur le dessus de la pâte en enfonçant légèrement.

Enfournez pour 25 min, à 180°C, jusqu'à ce que le dessus brunisse.
Laissez tiédir avant de déguster.