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Muffins aux lardons et au gruyère
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Par CICT

De délicieux muffins pour l'apéritif.

Ingrédients

4 personnes
  • Lardon fumé120 g de lardons fumés
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine160 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile de tournesol10 cl d'huile de tournesol
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites dorer les lardons dans une poêle chaude, égouttez les sur un papier absorbant.
    Faites tiédir le lait et l'huile dans une casserole.
    Mélangez les oeufs dans un récipient avec la farine, la levure, du sel et du poivre.

  2. 2

    Ajoutez le gruyère râpé, mélangez puis incorporez les lardons.
    Versez la préparation dans des moules à muffins ou des caissettes en papier allant au four.
    Faites cuire les muffins 25mn au four préchauffé thermostat 6.
    Sortez les muffins du four, servez tiède ou froid.

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