• Connexion
  • Inscription
Mille-feuilles de pommes de terre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (3 notes)
Je commente cette recette
Mille-feuilles de pommes de terre
Vous regardez : Mille feuilles de pommes de terre aux herbes de provence Video 1 sur 16
Mille-feuilles de pommes de terreMille-feuilles de pommes de terre@ Silvia Santucci
Icone flèche
Mille-feuilles de pommes de terre
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une délicieuse manière de revisiter les pommes de terre Anna, grand classique de la cuisine française.

Ingrédients

6 pièces
  • Pomme de terre750 g de pommes de terre à chair ferme
  • Beurre75 g de beurre fondu
  • Herbes de Provence1 c. à s. bombée(s) d'herbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Mélange de jeunes pousses de salade1 sachet de mélange de jeunes pousses de salade

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MandolineMandoline
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les pommes de terre puis rincez-les.

  2. 2

    Coupez les pommes de terre en tranches fines à l'aide d'une mandoline

  3. 3

    Mettez-les dans un bol et salez.

  4. 4

    Ajoutez les 3/4 du beurre fondu et les herbes de Provence.

  5. 5

    Mélangez bien, de préférence avec vos mains.

  6. 6

    Remplissez un moule à muffins avec les rondelles de pommes de terre.

  7. 7

    Tassez bien et ajoutez éventuellement plus de rondelles.

  8. 8

    Ajoutez le reste du beurre fondu.

  9. 9

    Faites cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servez avec les jeunes pousses assaisonnées.

Commentaires
Idées de recettes