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1h
Facile
Bon marché
Une délicieuse manière de revisiter les pommes de terre Anna, grand classique de la cuisine française.
Ingrédients
6 pièces
- 750 g de pommes de terre à chair ferme
- 75 g de beurre fondu
- 1 c. à s. bombée(s) d'herbes de Provence
- Sel ou sel fin
- 1 sachet de mélange de jeunes pousses de salade
Matériel
- Four traditionnel
- Mandoline
- Moule à muffins ou à cupcakes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-
1
Pelez les pommes de terre puis rincez-les.
-
2
Coupez les pommes de terre en tranches fines à l'aide d'une mandoline
-
3
Mettez-les dans un bol et salez.
-
4
Ajoutez les 3/4 du beurre fondu et les herbes de Provence.
-
5
Mélangez bien, de préférence avec vos mains.
-
6
Remplissez un moule à muffins avec les rondelles de pommes de terre.
-
7
Tassez bien et ajoutez éventuellement plus de rondelles.
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8
Ajoutez le reste du beurre fondu.
-
9
Faites cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servez avec les jeunes pousses assaisonnées.
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