Recette facile et rapide. Muffins parfumés, moelleux et beaux.
Ingrédients
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 c. à s. de cacao
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Lait
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1 sachet de levure chimique
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250 g de farine
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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80 g de beurre
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2 oeufs
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2 bananes mûres
Préparation
- 1
Mixer (ou écraser) les bananes avec 50 g de cassonade. Réserver.
- 2
Mélanger au batteur le beurre et les oeufs. Ajouter 50 g de cassonade
Mélanger puis verser la purée de bananes. Mélanger. - 3
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et le sel. Verser d'un coup dans la première préparation et mélanger grossièrement.
- 4
Séparer la pâte en deux et dans un des saladiers ajouter le cacao.
Si nécessaire ajouter du lait afin d'obtenir une pâte toute chocolat (j'ai mis seulement 20 ml de lait). - 5
Préchauffer le four à 180 °C.
- 6
Dans les moules à muffins, déposer la pâte à la banane puis celle au cacao (au 3/4 de la hauteur du moule). Faire cuire 15 minutes (vérifier la cuisson avec la lame du couteau).
- 7
Laisser les refroidir avant de les démouler et de les apprécier.
- 8
Laisser les refroidir avant de les démouler et de les apprécier.
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