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Muffins banane et noix de macadamia

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Photo par : valeri8P

Parce qu'il reste des bananes mais que lorsqu'elles sont noires personne n'osent les regarder, voici une recette qui les transforment en un petit gateau moelleux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de beurre doux
  • 60g de lait
  • 1 œuf
  • 125g de noix de macadamia non salées
  • 35g de cassonade
  • 65g de sucre en poudre
  • 1 1/2 c à c de baking powder (ou de levure chimique)
  • 1/4 c à c de sel
  • 1 pincée de noix de muscade rapée
  • 4 bananes bien mures
  • 110g de farine
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C .Mettez les caissettes dans les moules à muffins. Dans une jatte, mélangez les bananes écrasées, les deux sucres,le lait, l'oeuf et le beurre fondu.Melangez au fouet. Ajouter la farine, le sel , la muscade et la poudre à lever.

  2. Étape 2 :

    Melangez au fouet. Ajouter la moitié des noix de macadamia, préalablement broyées. Deposez dans des moules à muffins , saupoudrer le dessus avec le reste des noix de macadamia et mettre au four 20à 25 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir propre).

  3. Étape 3 :

    Laissez refroidir 5-10 minutes puis demouler et mettez les muffins sur une grille.Laisser refroidir completement.

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