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Muffins banane et noix de macadamia
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4.3 / 5 6 avis
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Muffins banane et noix de macadamia - Photo par valeri8PMuffins banane et noix de macadamia - Photo par valeri8P @ valeri8P
Avatar deCharlot
Par Charlot

Parce qu'il reste des bananes mais que lorsqu'elles sont noires personne n'osent les regarder, voici une recette qui les transforment en un petit gateau moelleux.

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre doux 100g de beurre doux
  • Lait 60g de lait
  • Oeuf 1 œuf
  • 125g de noix de macadamia non salées
  • Sucre de canne roux ou cassonade 35g de cassonade
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 65g de sucre en poudre
  • Levure chimique 1 1/2 c à c de baking powder (ou de levure chimique)
  • Sel ou sel fin 1/4 c à c de sel
  • Noix de muscade 1 pincée de noix de muscade rapée
  • Banane 4 bananes bien mures
  • Farine 110g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C .Mettez les caissettes dans les moules à muffins. Dans une jatte, mélangez les bananes écrasées, les deux sucres,le lait, l'oeuf et le beurre fondu.Melangez au fouet. Ajouter la farine, le sel , la muscade et la poudre à lever.

  2. 2

    Melangez au fouet. Ajouter la moitié des noix de macadamia, préalablement broyées. Deposez dans des moules à muffins , saupoudrer le dessus avec le reste des noix de macadamia et mettre au four 20à 25 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir propre).

  3. 3

    Laissez refroidir 5-10 minutes puis demouler et mettez les muffins sur une grille.Laisser refroidir completement.

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