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Muffins chèvre-poivron classique
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Muffins chèvre-poivron classique - Photo par fafa3hMuffins chèvre-poivron classique - Photo par fafa3h@ Fafa3h
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Par Gere

Des petits muffins au bon goût de chèvre idéal pour l'apéro ou en entrée accompagné d'une salade.

Ingrédients

3 personnes
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait12,5 cl de lait
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poivron en petits dés. Le faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.

  2. 2

    Ajouter le sucre pour faire caraméliser. Dans un saladier mélanger les oeufs battus, la farine, la levure, l'huile, le lait et homogénéiser.

  3. 3

    Saler et poivrer. Ajouter à l'appareil le chèvre coupé en petits morceaux et les poivrons.

  4. 4

    Verser dans 6 moules à muffin. Remplir au 3/4. Faire cuire 30 min à 200°C.

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