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Muffins au Boursault et aux cranberries
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Par Quiveutdufromage.com

Ces délicieux muffins au chèvre Boursault et cranberries sont un régal !

Ingrédients (5 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à s rase de sucre en poudre
  • Cranberries séchées30g de cranberries séchées
  • Pomme2 pommes
  • PoivrePoivre
  • ½ boursault
  • Lait10 cl de lait tiède
  • Levure½ sachet de levure
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre10 cl de beurre fondu
  • Farine170g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C.

  2. 2

    Faire tremper les cranberries dans de l'eau 10 minutes et les égoutter.
    Laver, sécher les pommes et ôter le centre. Les couper en dés.
    Couper le demi Boursault en petits morceaux.

  3. 3

    Tamiser farine et levure. Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter peu à peu la farine et la levure. Verser ensuite le lait tiède.
    Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.

  4. 4

    Ajouter le beurre, le poivre et mélanger à nouveau.
    Incorporer les cranberries, les pommes et les morceaux de Boursault.

  5. 5

    Verser dans des moules à muffins au ¾ et enfourner 20 minutes.
    Laisser tiédir avant de déguster.

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