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Muffins chocolat blanc et fraises
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Par Bottin Joelle

Pour les gourmands de muffins une recette à tester et pour ceux qui ne connaissent pas encore une recette FORCEMENT à tester ! pour le petit déjeuner ou le goûter ca va disparaitre trop trop vite ...

Ingrédients (5 personnes)

Pour environ 20 muffins

  • Fraise1 tasse de fraises fraiches ou congelées
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3/4 de tasse de sucre en poudre
  • Beurre1/4 de tasse de beurre ramolli 
  • Oeuf1  œuf battu
  • 2 tasses et 1/4 de farine
  • Levure chimique4 cuillères à thé de levure chimique
  • Sel ou sel fin1/2 cuillère à thé de sel
  • Crème liquide3/4 de tasse de créme liquide à 15%
  • Lait1/4 de tasse de lait
  • Vanille1/2 cuillère à thé de vanille (ou arôme)
  • 1/2 cuillère à thé d'essence d'amandes
  • 3 barres de chocolat blanc en petits morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre ensemble les fraises et 1/4 de la tasse de sucre à macérer. Dans un bol, battre la 1/2 tasse de sucre et le beurre, ajouter l'oeuf et bien battre. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel, ajouter en malaxant bien la crême et le lait. Verser la vanille, l'essence d'amandes ainsi que le chocolat blanc. Ajouter délicatement les fraises et verser dans le moule à muffins ! Cuire à 180°c (th6) dans un four préchauffé en ayant pris soin d'oter la grille pour poser le moule si celui ci est en silicone .environ 15 à 18 mn..

Conseils

On peut varier les plaisirs en changeant le chocolat blanc par du lait ou noir, et les fraises par des cassis , écorces d'oranges confites etc etc !

Commentaires

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