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Muffins d'automne traditionnels
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Muffins d'automne traditionnels - Photo par Communauté 750gMuffins d'automne traditionnels - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Clarisse

Pour un apéro dînatoire ou en repas du soir avec une bonne p'tite salade bien vinaigrée!

Ingrédients

4 personnes
  • PersilPersil
  • Ail1 gousse d'ail
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • CurcumaCurcuma
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Boeuf haché100 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Citrouille100 g de citrouilles
  • Pain50 g de pain rassi
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Lentille verte100 g de lentilles vertes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante avec 1/2 cube les lentilles 25 min.
    Les égoutter et les laisser refroidir.

  2. 2

    Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante avec 1/2 cube la citrouille épluchée, épépinée et coupée en gros dés 15 min.
    L'égoutter, l'écraser et la laisser refroidir.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger le boeuf avec un filet d'huile d'olive, les oeufs, les lentilles, la citrouille et le pain rassis coupé en petits dés.
    Ajouter sel, poivre, l'ail écrasé, le persil haché, un peu de piment, de curcuma et de noix de muscade.

  4. 4

    Laisser reposer un peu, le temps que le pain ramollisse bien.

  5. 5

    Remplir votre moule à muffins.

  6. 6

    Enfourner 15 min à four préchauffé th 7 (210°C).

  7. 7

    Servir tiédis.

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