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Muffins emmental-poire
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Muffins emmental-poire - brigitXgMuffins emmental-poire - brigitXg@ BrigitXg
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B
Par Brigitte du blog Douce cuisine dans les nuages

Ce sont plutôt des muffins salés-sucrés. J'ai remplacer le beurre et une partie du lait par de l'huile d'olive

Ingrédients

4 personnes
  • Levure½ sachet de levure
  • Alcool de poire1 c. à s. d'alcool de poire
  • Huile15 cl d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Poire1 poire
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait10 c. à s. de lait
  • Emmental rapé40 g d'emmental rapé
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le sucre et les oeufs.

  2. 2

    Ajouter le lait puis la farine +une pincée de sel, l'huile et l'alcool de poire.

  3. 3

    Peler la poire et la détailler en petit dé. L'ajouter à l'appareil ainsi que l'emmenthal. Bien mélanger.

  4. 4

    Repartir dans les moules à muffins et cuire à four chaud 180° une vingtaine de minutes

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