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Muffins moelleux à la confiture de fraises
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3.6 / 5 7 avis
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Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Des muffins doux et moelleux, sucrés uniquement par la confiture de fraises et renfermant un coeur délicieusement fondant...

Ingrédients

3 personnes
  • Farine130 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Confiture de fraises70 g de confiture de fraises
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Lait100 ml de lait
  • Confiture de fraises6 c. à c. de confiture de fraises (ou autre confiture de votre choix)
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger.
    Faire tiédir le lait.

  2. 2

    Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec la confiture puis ajouter le beurre fondu.
    Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.

  3. 3

    Mettre la moitié de la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
    Déposer 1 belle cuillère à café de confiture de fraises sur chaque puis couvrir du reste de pâte.
    Enfourner pour 20 minutes.

    Bon appétit!

Nutrition

410kcal21% AR*
9.7 gprotéines20% AR*
58.6 gsucres23% AR*
16.9 gmatières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes