Muffins poire, caramel, noix de pécan

Préchauffez le four à 200°C

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, les noix de pécan et les morceaux de poire.

Dans un autre saladier mélangez les oeufs avec les sucres puis versez la crème liquide et le beurre.
Incorporez ce mélange dans la préparation du premier saladier, mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
Garnissez des petits moules individuels au 2/3, déposez un caramel par muffin.

Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes.
Vérifiez que les muffins soient bien cuits grâce à la pointe d'un couteau.