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Muffins poire/chocolat
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Muffins poire/chocolat - Photo par cmerraMuffins poire/chocolat - Photo par cmerra@ Cmerra
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C
Par Charlotte

Base du gâteau au yaourt avec de la poire et du chocolat

Ingrédients

6 personnes
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Poire3 poires bien mûres
  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 pots de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine3 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile de tournesol0,5 pot d'huile de tournesol
  • Yaourt nature1 pot de yaourt de yaourts nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 'C.

  2. 2

    Mélanger dans un grand bol les ingrédients de la pâte du plus liquide au plus solide, donc dans l'ordre : yaourt, œufs, huile, sucre, farine+levure; jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Attention aux grumeaux !

  3. 3

    Ajouter le zeste de citron. Bien mélanger.

  4. 4

    Déposer au fond de chaque moule environ 1cm de pâte (sans matière grasse si vous utilisez un moule en silicone, sinon bien beurrer et fariner au préalable) et enfourner environ 10mn.

  5. 5

    Pendant ce temps, éplucher et découper les poires en petits morceaux et concasser le chocolat grossièrement à l'aide d'un gros couteau de cuisine.

  6. 6

    Sortir les moules du four et y déposer une première couche de poire et de chocolat. Enfourner à nouveau 5 minutes (cela permet au chocolat de fondre un peu..).

  7. 7

    A nouveau, sortir les moules du four et répartir d'abord le restant de la pâte puis le reste de poire et de chocolat sur le dessus.

  8. 8

    Enfourner 15mn.

    Servir tiède ou froid... avec un thé... Miam miam !

Conseils

Choisir de bons produits : de bonnes poires et du bon chocolat... Le goût n'en sera que meilleur !
Pré-mélanger la farine et la levure.
Choisir un bol avec un bec verseur et un moule en silicone.

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