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Muffins sans beurre à la compote, fève tonka et pépites de Pralinoise
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Muffins sans beurre à la compote, fève tonka et pépites de Pralinoise - Photo par RosenoisettesMuffins sans beurre à la compote, fève tonka et pépites de Pralinoise - Photo par Rosenoisettes@ Rosenoisettes
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Par Rosenoisettes

Fondant, gourmand et légèrement chocolatés, ces muffins font l'unanimité.

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à soupe de compote de pommes onctueuse sans morceaux
  • Chocolat praliné ou Pralinoise30g de Pralinoise (3 carrés)
  • Fève tonka1 c à café de fève tonka râpée
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Lait1 c à café de lait
  • Sucre100g de sucre
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Oeuf1 œuf

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Disposer les caissettes de papier dans des moules à muffins en silicone.

  2. 2

    Fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter la compote puis la farine, le sel, la levure et la fève tonka. Terminer avec le lait. Couper la Pralinoise en pépites et l'ajouter à la pâte.

  3. 3

    Répartir la pâte de manière équitable dans les caissettes et enfourner pour 18min. Laisser refroidir sur une grille.

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