Mug cake poivron, féta, pignons

Dans un bol, mettre 1/2 poivron rouge coupé en tout petits dés avec 1 c à s d'eau. Filmer et cuire au micro-ondes 2'30 à 750W. Égoutter.

Dans le même bol, mélanger 1 oeuf, 4 c à s de farine, sel, 1 pincée de levure chimique, 1 c à s de lait, 1 c à s d'huile d'olive. Ajouter 50g de féta coupée en petits morceaux, 1 c à s de pignons et 20g d 'Emmental râpé. Verser la préparation dans un mug et cuire 2' à 750W au micro-ondes. Attendre 3' avant de déguster.