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Nage de fruits au Monbazillac
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Par Elodie E

Une petite salade de fruits, en plus complexe

Ingrédients (4 personnes)

  • Framboise100g de framboises
  • Fraise150g de fraises
  • Fraise Mara des bois100g de fraises des bois
  • Groseille100g de groseilles
  • Menthequelques feuilles de menthe
  • Melon1 petit melon
  • 1 cc de baies de poivre rose
  • Zeste d'orangele zeste d'une orange
  • Monbazillac50cl de Monbazillac
  • Sucre140g de sucre
  • Cannellebâton de cannelle
  • Zeste de citronle zeste d'un citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. Découpez les zestes en forme de bâtonnets

      2. Ebouillantez les zestes 2mn et égouttez les

      3. Versez le Monbazillac dans une casserole, et ajoutez les zestes, le sucre, la cannelle et les baies de poivre rose

      4. Portez à ébullition et laissez refroidir

      5. Epluchez et découpez les fruits et mettez-les dans un saladier

      6. Une fois le sirop refroidi, versez-le sur les fruits et mettez l'ensemble au frigo
      7. Servez froid et décorez avec des feuilles de menthe

Conseils

Préparez cette recette la veille ou au moins 3 h avant de le servir.

Vous pouvez utiliser des fruits congelés que vous aurez préalablement fait dégeler.

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