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Navettes briochées
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Navettes briochées - Photo par vgonzaNavettes briochées - Photo par vgonza @ vgonza
G
Par Gonzales

Des navettes qui me rappellent mon enfance !

Ingrédients

12 personnes
  • Beurre 60 g de beurre
  • Citron 1 citron
  • Eau 2 c. à s. d'eau
  • Oeuf 1 oeuf
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Lait en poudre 30 g de lait en poudre
  • Farine 500 g de farine
  • Levure de boulanger 1 sachet de levure de boulanger
  • Sucre 30 g de sucre
  • Jus d'orange 31 cl de jus d'orange

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients selon l'ordre indiqué par la notice: 310ml de jus d'oranges, 500g de farine 45, 1 sachet de levure de boulanger, 30g de sucre, 30g de lait en poudre, 1 c à c de sel, 60g de beurre mou, le zeste d'1 citron. Lancer le programme "pâte" et attendre que la pâte triple de volume pour poursuivre.

  2. 2

    Sortir la pâte et la dégazer. Façonner les navettes. Couvrir et laisser lever 1 heure près d'un radiateur. Badigeonner le dessus d'un mélange d'oeuf, de 2 c à s d'eau et de 2 pincées de sel. Enfourner 17' à 170°c.

Nutrition

246kcal13% AR*
8.5 gprotéines17% AR*
37 gsucres15% AR*
6.8 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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