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15min
Facile
Bon marché
Crêpe de riz farcie à la noix de coco fraîche et à la cardamome
Ingrédients (4 personnes)
Pour les crêpes :
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1 tasse (250ml) de riz
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1 càc de sel
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2 càc de sucre
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125 ml de lait de coco
Pour la farce :
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1/2 tasse (125ml) de noix de coco fraîche, râpée
- 4 càs de gur (sucre indien non raffiné) ou du sucre brun
- 2 cardamomes, égrainés et réduits en poudre
Préparation
Préparation :
Attente :
Méthode
Mélanger les ingrédients de farce et les faire chauffer pour obtenir une masse homogène.
Laisse refroidir
Faire tremper le riz dans 500ml de l'eau pendant 4 heures.
Egoutter et mixer avec le sel, le sucre, le lait de coco et 125 ml de l'eau.
Faire des crêpes avec la pâte à crêpes.
Farcir chaque crêpe avec 1 càs de farce.
Servir pliée en 4 ou en rouleaux.
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