Poulet, curry et coco
Un plat en sauce très simple à réaliser pour faire voyager vos papilles.
Combiner les aliments chauds et les aliments froids et réussir un subtil mélange des saveurs de base (sucré, salé, acide, piquant et amer) représentent le principe de base de la cuisine indienne. Cet équilibre se fait sur tout le repas, sachant que l'ensemble des mets est disposé sur la table, contrairement aux habitudes européennes avec la notion d'entrée et de dessert. La cuisine indienne est très variée notamment en raison de la grande diversité des régions mais aussi grâce aux nombreuses influences dues aux immigrations successives au cours de l'histoire.
Naans au Fromage classiques
Je vous confirme à travers ma recette de naan au fromage que c'est bien de la vache qui rit que l'on met à l'intérieur !
Curry facile de poulet à l'indienne
On associe souvent la cuisine indienne au mot « Curry ». Saviez-vous que ce mot a été certainement imaginé par les britanniques…
Poulet au curry express et savoureux
Un plat unique facile à réaliser et tellement parfumé.
Naans au fromage
Une petite variation du classique petit pain indien, le naan ! Très manuelle et ludique cette recette testera votre dextérité et le résultat en bouche est vraiment est…
Poulet tikka massala maison
Le poulet tikka massala est une recette emblématique de la cuisine Indienne. Elle est facile à refaire à la maison.
Curry de pois chiches
Un curry très savoureux !
Naan nature
Pain indien traditionnel !
Pakoras de légumes
Beignets goûteux et crunchy !
Bombay Aloo
Des pommes de terre avec du goût et légèrement piquantes, un régal !
