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Nems d'agneau au soja
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Photo par : Agneau Presto

Une très belle recette de Agneau Presto.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 pincée de gingembre frais ou sec
  • 2 c à s de coriandre hachée
  • 4 feuilles de galette de riz
  • 100g de pousses de soja
  • 1 à 2 carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 400g d'agneau émincé (épaule, gigot)
  1. Étape 1 :

    Faire colorer la viande 2 minutes à feu vif, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. La viande doit être rosée.

  2. Étape 2 :

    Humidifier les galettes de riz dans un linge mouillé et les couper en deux. Rouler chaque demi-galette avec un mélange de soja, carotte, coriandre, gingembre, et la viande.

  3. Étape 3 :

    Cuire les nems à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
    Déguster les nems avec la sauce soja.

Icone ampoule

Conseils

Si vous ne trouvez pas de feuilles de galette de riz, vous pouvez réaliser cette préparation avec des feuilles de brick.Vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic ou du persil.

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