Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Nid de Pâques aux Madeleines et son coeur de mousse au chocolat

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (15 votes)
Photo par : Ker Cadélac

Une belle recette de Ker Cadélac


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet de jolis œufs de Pâques en chocolat
  • 1 poche pâtissière et une douille
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 150 g de chocolat noir
  • 1 sachet de Madeleines Bio 250 g Pur Beurre Ker Cadélac
  1. Étape 1 :

    - Cassez les tablettes de chocolat en morceaux.
    - Faites fondre le chocolat à feu doux et remuez-le délicatement à intervalle régulier.
    - Pendant ce temps, séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
    - Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
    - Versez ensuite les deux tiers du chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs et réservez le tiers restant.
    - Mélangez vivement pour obtenir une préparation homogène.

  2. Étape 2 :

    - Incorporez délicatement les blancs en neige et mettez la mousse au réfrigérateur au moins une heure.
    - Au moment de servir, sur une grande assiette, réalisez une couronne avec les madeleines, en les faisant se chevaucher légèrement.
    - Déposez la mousse au centre du nid de madeleines, puis décorez avec quelques jolis oeufs de Pâques.
    - Versez le tiers de chocolat restant dans la poche pâtissière et réalisez de longs spaghettis de chocolat en décor.

Icone ampoule

Conseils

Notre astuce : Parfumez votre mousse au chocolat avec des zestes d'orange pour une délicieuse pointe d'amertume !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires