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Nids de spaghettis au pesto et Rocamadour
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Nids de spaghettis au pesto et Rocamadour - Photo par Fromages de ChèvreNids de spaghettis au pesto et Rocamadour - Photo par Fromages de Chèvre @ Fromages de Chèvre
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Par Les fromages de chèvre

Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Ail 1 gousse d'ail
  • se et poivre
  • Pignon de pin 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • Basilic 1 branche de basilic
  • Spaghetti 400 g de spaghetti
  • Pesto 3 cuillères à soupe de pesto
  • Champignon de Paris 100 g de petits champignons de Paris
  • 2 rocamadours

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les champignons et coupez-les en quatre après les avoir débarrassé de la base de leur pied sablonneux.
    Pelez et hachez la gousse d'ail.
    Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Versez l'ail puis les champignons et laisser dorer. Réservez au chaud.

  2. 2

    Plongez les spaghettis dans une casserole d'au bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué.
    Egouttez et versez dans un plat. Mélangez avec le pesto et répartissez dans 4 assiettes.

  3. 3

    Saupoudrez de basilic ciselé, ajoutez les champignons et les pignons de pin puis répartissez dans 4 assiettes.
    Recouvrez de 2 quartiers de Rocamadour et servez.

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