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Spaghetti à la truite fumée
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Spaghetti à la truite fumée - Photo par anonymWSpaghetti à la truite fumée - Photo par anonymW @ anonymW
A
Par Anonyma

Rapide économique et savoureux.
Une carbonara à la truite fumé.

Ingrédients (4 personnes)

  • des tagliatelles ou des spaghetti au choix
  • 1 ou 2 paquets de truite fumée
  • oignon (facultatif)
  • 1 œuf
  • fromage type emmental conté gruyère
  • 25 cl de crème fraîche ou de fromage blanc ou un yaourt (plus léger)
  • jus de citron
  • herbe coriandre, sarriette, fenouil ou aneth au choix
  • ail
  • poivre

Matériel

  • Casserole
  • Sauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pâtes selon l'indication du paquet.

  2. 2

    Pendant ce temps couper la truite en lardon et la citronner.

  3. 3

    Pendant que les pâtes s'égouttent, faire revenir l'oignon dans la casserole avec un peu de graisse ajouter( les champignons) les pâtes et faire sauter 5 minutes. Ajouter la crème fraîche( ou le yaourt ou le fromage blanc ).

  4. 4

    Baisser le feu ajouter le fromage (éventuellement les petits pois) l'ail quand le fromage est fondu ajouter la truite et l'oeuf.
    Poivrer et vérifier la température des pâtes.
    Servir
    Bon appétit

Conseils

On peut rajouter une boite de petit pois, des champignons.

Commentaires

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