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Spaghetti à la truite fumée
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4.3 / 5 43 avis
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A
Par Anonyma

Rapide économique et savoureux, on aime ces pâtes à la truite fumée.

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Truite fumée4 tranches de truite fumée ou ou 2
  • Oignon1 oignon (facultatif)
  • Oeuf1 oeuf
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé type emmental conté gruyère
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Jus de citronJus de citron
  • CoriandreCoriandre
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les tranches de truites en morceaux, les citronner puis peler et ciseler l'oignon.

    Cuire les pâtes selon les indications du paquet.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

    Ajoutez la truite fumée, la crème et laisser cuire pendant quelques minutes.

    Egoutter les pâtes, les ajouter dans la poêle et bien mélanger.

  3. 3

    Servir avec le parmesan, le poivre et l'aneth ciselée.

Conseils

On peut rajouter des petits pois surgelés à cette recette, à rajouter dans l'eau deux minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.

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