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Spaghetti à la truite fumée
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Spaghetti à la truite fumée - Photo par anonymWSpaghetti à la truite fumée - Photo par anonymW @ anonymW
A
Par Anonyma

Rapide économique et savoureux.
Une carbonara à la truite fumé.

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti Spaghetti ou ou tagliatelles
  • 1 paquet de truite fumée ou ou 2
  • Oignon Oignon (facultatif)
  • Oeuf 1 oeuf
  • Fromage Fromage type emmental conté gruyère
  • Crème fraîche 25 cl de crème fraîche ou ou de fromage blanc ou un yaourt (plus léger)
  • Jus de citron Jus de citron
  • Coriandre Coriandre ou ou sarriette, fenouil ou aneth au choix
  • Ail Ail
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Sauteuse Sauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pâtes selon l'indication du paquet.

  2. 2

    Pendant ce temps couper la truite en lardon et la citronner.

  3. 3

    Pendant que les pâtes s'égouttent, faire revenir l'oignon dans la casserole avec un peu de graisse ajouter( les champignons) les pâtes et faire sauter 5 minutes. Ajouter la crème fraîche( ou le yaourt ou le fromage blanc ).

  4. 4

    Baisser le feu ajouter le fromage (éventuellement les petits pois) l'ail quand le fromage est fondu ajouter la truite et l'oeuf.
    Poivrer et vérifier la température des pâtes.
    Servir
    Bon appétit

Conseils

On peut rajouter une boite de petit pois, des champignons.

Commentaires

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