• Connexion
  • Inscription
Noix de Saint Jacques Sauce Caramel au Yuzu
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Noix de Saint Jacques Sauce Caramel au Yuzu Video 1 sur 15
Noix de Saint Jacques Sauce Caramel au Yuzu@ 750g Imagination
arrow icon
Noix de Saint Jacques Sauce Caramel au Yuzuvideo icon
Noix de Saint Jacques Sauce Caramel au Yuzu
arrow icon
Partager
Imprimer
B
Par Brigitte du blog douce cuisine dans les nuages

une recette de noix de saint Jacques avec une sauce au caramel classique où j'ai ajouté du jus de yuzu.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse3 c à s de crème fraîche épaisse
  • Sucre de canne roux ou cassonade3 c à s de cassonade
  • 2 c à s de jus de yuzu
  • Noix de Saint-Jacques6 noix de saint Jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire chauffer ensemble le jus de yuzu et la cassonade jusqu'à obtenir un caramel.

  2. 2

    Ajouter doucement la crème fraîche.

  3. 3

    Cuire les noix de saint Jacques à la poêle le temps de cuisson dépend de votre goût. Je les ai faites cuire sans matière grasse. Les saler et poivrer.

  4. 4

    Disposer les noix sur une assiette et napper de sauce caramel.

Commentaires