Noix de St-Jacques aux huîtres plates panées, salade au miel et Saké

Ouvrir et décoller les huîtres et les séparer des coquilles. Les égoutter puis les cuire dans une huile bien chaude après les avoir trempées dans la farine, l'oeuf et la chapelure.

Assaisonner les noix de Saint-Jacques de sel et poivre. Les faire cuire dans de l'huile d'olive bien chaude. 

Dans un bol mélanger le miel et le Saké, saler, poivrer et assaisonner la salade. Ajouter la ciboulette finement ciselée. Bien mélanger.

N'hésitez pas à visiter mon blog :

http://jackie-cuisine.over-blog.com/