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Nouilles de riz
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4.3 / 5 8 avis
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Pour les intolérants au gluten.

Ingrédients

2 personnes
  • Farine de riz75 g de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau20 cl d'eau
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • 1 c. à s. d'amidon de blé
  • Huile neutre1 c. à c. d'huile neutre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le farine, l'amidon de blé et la maïzena.

  2. 2

    Ajouter le sel, puis l'au sans cesser de bien mélanger et en dernier ajouter l'huile.

  3. 3

    A cuire au cuit vapeur, deposer une louche, bien étaler.

    Une fois la pâte cuite, mettre à refroidir sous l'eau froide et découper en bandes de dimension désirée.

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