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Nuage de mousse au chocolat au lait
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Avatar de MJ37
Par MJ37

Mousse au chocolat très aérée faite avec juste du chocolat et de la crème. Super rapide à faire.

Ingrédients

8 personnes
  • Crème fleurette40 cl de crème fleurette
  • Chocolat au lait pâtissier200 g de chocolat au lait pâtissiers

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat (avec 2c. à soupe d'eau si c'est au micro ondes). Bien mélanger pour que ce soit homogène et laisser refroidir un peu.

  2. 2

    Pendant ce temps, fouetter la crème fleurette bien fraîche au batteur électrique jusqu'à ce que la Chantilly soit bien ferme.

  3. 3

    Ajouter la moitié du chocolat fondu à la crème puis mélanger jusqu'à homogénéité. Vous pouvez après ajouter le reste du chocolat en soulevant la crème pour pas "casser" la chantilly.

  4. 4

    Il ne vous reste plus qu'à mettre au frais pendant au minimum une heure mais plus elle est fraîche plus elle sera ferme! Si vous voulez la servir dans des plats individuels c'est le moment de servir avant de mettre au frais pour que ce soit beau! Bon appétit!

Conseils

Avant la préparation mettre la crème fleurette dans le bol de préparation avec les fouets au frigo pour être sur que la chantilly prenne bien.
Je fais la même recette avec du chocolat blanc avec les mêmes proportions! Un vrai régal!

Nutrition

288kcal15% AR*
3.1 gprotéines7% AR*
15.7 gsucres7% AR*
22.9 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes