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Nutella-buchteln
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Nutella-buchteln - Photo par jameneledessertNutella-buchteln - Photo par jameneledessert@ Jameneledessert
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Par Aude du blog jameneledessert

Brioche allemande, fourrée au Nutella !

Ingrédients

  • Oeuf1 œuf
  • 100g de pâte d'amande pour la version originale ou Nutella
  • Sucre glaceSucre glace
  • Beurre100g de beurre
  • Sucre75g de sucre
  • 1 bloc de levure de 42g
  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait25 cl de litre de lait tiède 

Préparation

  1. 1

    Dans le bol de votre machine à pain mettre dans l'ordre
    25 cl de lait tiède, l'oeuf, 100g de beurre, le sucre, farine, levure et démarrer le mode pâte . Enfin c'est comme ça qu'il s'appelle sur ma machine, en gros le mode qui pétri et fait pousser votre pâte.

  2. 2
    Si vous n'avez pas de machine a main, pétrir soit avec le Kichentaid (à l'aide de la queue de cochon), soit à l'ancienne, avec vos mains ! Laisser pousser, il faut que ça double de volume.
  3. 3
    Dégazer votre pâte en la pétrissant de nouveau. La détailler en petit boule, l'aplatir, y déposer la garniture choisie et la refermer. Déposer vos boules dans un plat recouvert de papier de cuisson, ne les serrer pas trop, et laissé pousser de nouveau. En attendant, mélanger le sucre+le beurre+le lait restant, faites chauffer le tout jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Réserver.
  4. 4

    Une fois votre brioche a doublé de volume, verser la préparation au lait dessus l'ensemble. Cuire environ 35 min à 180°C. Puis résister jusqu'à son totale refroidissement pour la déguster.

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