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Moyen
Budget moyen
Par Aude du blog jameneledessert
Brioche allemande, fourrée au Nutella !
Ingrédients
-
1 œuf
- 100g de pâte d'amande pour la version originale ou Nutella
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Sucre glace
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100g de beurre
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75g de sucre
- 1 bloc de levure de 42g
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500g de farine
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25 cl de litre de lait tiède
Préparation
- 1
Dans le bol de votre machine à pain mettre dans l'ordre
25 cl de lait tiède, l'oeuf, 100g de beurre, le sucre, farine, levure et démarrer le mode pâte . Enfin c'est comme ça qu'il s'appelle sur ma machine, en gros le mode qui pétri et fait pousser votre pâte. - 2Si vous n'avez pas de machine a main, pétrir soit avec le Kichentaid (à l'aide de la queue de cochon), soit à l'ancienne, avec vos mains ! Laisser pousser, il faut que ça double de volume.
- 3Dégazer votre pâte en la pétrissant de nouveau. La détailler en petit boule, l'aplatir, y déposer la garniture choisie et la refermer. Déposer vos boules dans un plat recouvert de papier de cuisson, ne les serrer pas trop, et laissé pousser de nouveau. En attendant, mélanger le sucre+le beurre+le lait restant, faites chauffer le tout jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Réserver.
- 4
Une fois votre brioche a doublé de volume, verser la préparation au lait dessus l'ensemble. Cuire environ 35 min à 180°C. Puis résister jusqu'à son totale refroidissement pour la déguster.
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