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Oeuf à la coque, ses fingers de pain de mie Harrys aux graines et sa crème de St Môret® à la ciboulette
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Oeuf à la coque, ses fingers de pain de mie Harrys aux graines et sa crème de St Môret® à la ciboulette - Photo par AngéliqueBOeuf à la coque, ses fingers de pain de mie Harrys aux graines et sa crème de St Môret® à la ciboulette - Photo par AngéliqueB @ AngéliqueB
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Par Angélique du blog 'Palais des Lys'

Une recette de mon enfance qui permettait de manger en jouant. Le moelleux du pain de mie Harrys s'allie à ravir les papilles avec le croquant des graines. L'ajout de la crème de St Môret® à la ciboulette permet d'alterner les moments de trempette!A déguster avec les doigts !Une recette proposée par Angélique du blog 'Palais des Lys'.

Ingrédients (2 personnes)

  • Petit suisse 2 petits suisses
  • Ciboulette 1 belle poignée de ciboulette fraîche
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Oeuf 2 œufs
  • Graines de lin 50g de graines de lin
  • Fromage frais 200g de St Môret®
  • 50g de graines de sésame blanc
  • Graines de pavot 50g de graines de pavot
  • 4 tranches de pain de mie '100% mie' Harrys

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Battre les 2 œufs dans une assiette creuse.

  2. 2

    Mettre les graines de façon séparées dans des petites assiettes.

  3. 3

    Découper environ 4 lamelles de pain de mie Harrys (entre 1,5 cm et 2 cm).

  4. 4

    Passer les mouillettes dans l'œuf battu des 2 côtés afin de bien les imbiber et les rouler dans les graines de votre choix.

  5. 5

    Faire cuire par 4 ou 5 dans une poêle préalablement beurré. Il est important de cuire chaque côté, au total, comptez 5 minutes pour la cuisson totale de chaque finger.

  6. 6

    Pendant la cuisson des fingers, préparer la crème de St Môret® en battant ensemble le St Môret® et les petits suisses, ajouter la ciboulette ciselée, le sel et le poivre selon votre convenance.

  7. 7

    C'est prêt, pour donner une touche supplémentaire à cette gourmandise, inviter un œuf à la coque !

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