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Œuf cocotte et ces mouillettes
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Œuf cocotte et ces mouillettes - Photo par Ange et DélicesŒuf cocotte et ces mouillettes - Photo par Ange et Délices@ Ange et Délices
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Par Ange et Délices du blog Ange et Délices

Une petite entrée en toute simplicité ....

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuil. à café de ciboulette ciselées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Baguette1/2 baguette
  • Beurre20 g de beurre mou
  • Crème fraîche5 cuil. à soupe de crème fraîche
  • Oeuf4 œufs
  • Tomate2 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les tomates en quatre, ôtez les graines et coupez-les en petits dés. Mélangez à la crème fraîche, salez et poivrez. Répartissez la crème à la tomate dans 4 ramequins. Cassez un œuf dans chacun d'eux.

  2. 2

    Placez une sauteuse sur le feu avec 3cm d'eau. Portez à ébullition et déposez-y les ramequins. Laissez cuire dans ce bain-marie 10 à 15 minutes environ.

  3. 3

    Pendant le temps de cuisson des oeufs cocottes, préparez les mouillettes: Mélangez le beurre et la ciboulette ciselée. Découpez le pain en bâtonnets et tartinez-les de beurre ciboulette.
    Servez les oeufs cocottes accompagnés de leurs mouillettes.

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