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Œuf cocotte saumon aux blinis maison
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Avatar de Asmaa du blog Les recettes de la cuisine de Asmaa
Par Asmaa du blog Les recettes de la cuisine de Asmaa

Une recette salée, des minis cocottes au saumon accompagnées de blinis maison, une recette simple et savoureuse.

Ingrédients

  • Oeuf1 œuf
  • Yaourt1 yaourt
  • Farine de blé40 g de farine de blé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Beurre30g de beurre
  • les blinis :
  • une noix de beurre pour les cocottes
  • Saumon150g de saumon
  • Oeuf2 œufs
  • Crème liquide15cl de crème liquide
  • Aneth20g d'aneth
  • Ingrédients : (pour 2 cocottes)

Préparation

  1. 1

    Préparation :
    1 - Couper le saumon en petits morceaux, ciseler l'aneth, mettre le tout dans un saladier et rajouter dessus la crème liquide.
    2 - Répartissez le mélange dans les deux cocottes beurré, puis casser les oeufs dessus
    3 - Enfourner et laisser cuire 12 minutes servir aussitôt avec les blinis.

  2. 2
    Les blinis :
    1 - Tamiser la farine et la levure, dans un bol battre l'oeuf et incorporer la farine, puis rajouter le yaourt. Remuer pour obtenir une pâte homogène, recouvrer d'un linge et laisser lever pendant 1h.
    2 - Faite fondre le beurre dans une poêle déposer des petits tas de pâte à blinis à l'aide d'une cuillère à soupe, en les espaçant. Laisser cuire 3 minutes, les retourner et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.

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