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55min
Très facile
Bon marché
Par Amandine du blog LaTable de Maman Dine
De délicieux oeufs cocotte sur un gratin de potiron épicé.
Ingrédients (2 personnes)
-
1 petite pincée de mélange des indiens Mapuche
-
2 œufs
- Un peu de fromage râpé si le cœur vous en dit
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100g de marrons sous vide
- 500g de potiron épluché en petits morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire le potiron et les marrons à la vapeur 20 minutes (ou directement à la sauteuse en les colorants 5 minutes puis les faire cuire dans un fond d'eau).
- 2
Une fois les légumes bien tendres (ils doivent s'écraser facilement à la fourchette). Réduisez les en purée puis incorporez une pincée de mélange des indiens Mapuche. Mélangez bien.
- 3
Versez ce mélange pour gratin dans deux petites cocottes. Saupoudrez de gruyère et faites cuire à 170° pendant 10 minutes.
- 4
Cassez un oeuf dessus et faites cuire environ 5 minutes de plus.
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