Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireLe multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et même des recettes basiques du quotidien comme cette recette d'oeufs mimosa. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
Matériel
Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
les oeufs durs :
Mettez le Cookeo en marche et déposez les œufs dans la cuve du Cookeo.
- 2
Ajoutez de l'eau jusqu'à couverture complète des oeufs.
- 3
Mettez le Cookeo en mode cuisson « Sous pression » pendant 4 minutes.
- 4
Récupérez les oeufs cuits et passez-les sous l’eau froide avant de les écaler.
- 5
La mayonnaise :
Nettoyez la cuve avec de l’eau froide et essuyez-la.
- 6
Mettez le jaune d’œuf avec la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre dans la cuve du Cookeo.
Fouettez l’ensemble. - 7
Ajoutez petit à petit l’huile tout en fouettant jusqu’à obtenir une mayonnaise.
- 8
Le montage :
Coupez les oeufs durs en deux. Récupérez les jaunes durs et mélangez-les avec la mayonnaise en les écrasant avec une fourchette.
- 9
Garnissez les blancs d’oeufs durs et cette garniture et servez aussitôt en les saupoudrant de persil haché ou de ciboulette ciselée.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez ajouter des épices de votre choix dans la mayonnaise comme les épices cajun ou du paprika ou un autre mélange d'épices.
