50min
Facile
Budget moyen
Par Nicole D.
Des légumes, du basilic...
Ingrédients
-
8 olives noires
-
1 cuiller à café de sucre
-
4 cuillers à soupe d'huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
basilic
-
1 oignon
-
120 grs de fromage de brebis
-
600 grs de poivrons verts
-
4 tomates
-
4 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ébouillantez les tomates pour les peler. Coupez la chaire en dés. Hachez l'oignon, couper la chaire des poivrons en lanières, dénoyautez les olives.
- 2
Fondre doucement l'oignon haché dans l'huile pendant 4 minutes, ajouter les poivrons 4 minutes, puis basilic, sucre, sel et poivre.
- 3
Cuire doucement pendant 20 minutes. Ajouter les olives, casser les oeufs sur le tout. Recouvrir de fromage coupé en dés. Cuire 5 minutes avec couvercle.
Commentaires