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Œufs au lait vanillés
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Œufs au lait vanillés - Photo par maryse cocotteŒufs au lait vanillés - Photo par maryse cocotte @ Maryse cocotte
M
Par Maryse & Cocotte

Des petits oeufs au lait parfaits comme petit dessert en fin de repas.

Ingrédients (6 personnes)

au lait vanillés façon crème brûlée, il vous faudra

  • Oeuf 3 œufs entiers
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 20 cl de crème liquide entière
  • Lait entier 30 cl de lait entier
  • Gousse de vanille Les graines d'une gousse de vanille
  • Cassonade pour saupoudrer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez votre four à Th 5 (150°). Versez le lait et la crème liquide dans une casserole. Mettez-les à bouillir avec les graines de gousse de vanille. Hors du feu, ajoutez le sucre et remuez.

    Fouettez énergiquement les oeufs. Versez le lait chaud petit à petit sur les oeufs et continuez de remuer au fouet.

    Versez cette préparation dans 6 petits ramequins. Placez-les dans un plat à gratin rempli d'eau. Enfournez 50 mn.

  2. 2

    Laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, saupoudrez de cassonade. Comme pour une crème brûlée, faites caraméliser la cassonade au chalumeau ou en passant les crèmes quelques minutes sous le grill de votre four.

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