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Oeufs au lait vanillés
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Photo par : maryse cocotte

Des petits oeufs au lait parfaits comme petit dessert en fin de repas.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 50 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (6 personnes)

au lait vanillés façon crème brûlée, il vous faudra

  • 3 œufs entiers
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 30 cl de lait entier
  • Les graines d'une gousse de vanille
  • Cassonade pour saupoudrer
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à Th 5 (150°). Versez le lait et la crème liquide dans une casserole. Mettez-les à bouillir avec les graines de gousse de vanille. Hors du feu, ajoutez le sucre et remuez.

    Fouettez énergiquement les oeufs. Versez le lait chaud petit à petit sur les oeufs et continuez de remuer au fouet.

    Versez cette préparation dans 6 petits ramequins. Placez-les dans un plat à gratin rempli d'eau. Enfournez 50 mn.

  2. Étape 2 :

    Laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, saupoudrez de cassonade. Comme pour une crème brûlée, faites caraméliser la cassonade au chalumeau ou en passant les crèmes quelques minutes sous le grill de votre four.

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